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      商用廚房設計-廚余垃圾殘料收集臺
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      產品詳情

      加上從所有熱源散發出來的熱量,廚房最終總是容易過熱。因此,商用廚房設計的通風系統以及與通風設計有關的參數計算是否正確,直接決定廚房的熱適應性至關重要。

      商用廚房設計廚房排水溝是否合理,直接關系到排水效果的好壞,也導致廚房生產的順利進行。廚房排水系統必須能夠滿足廚房生產中最大排水量的需求,并且排水必須及時且不停滯。

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      商用廚房設計在將混凝土澆到廚房地板上之前,為廚房排水孔留出空間。瀝干廚房有兩種方法:明溝和暗溝。優點是易于排水,易于清潔并防止堵塞。缺點是它會在下水道中聞到氣味,并散布在整個廚房中。如果不正確地處理溝渠,則廚房的地板將不平坦,并且很難為廚房配備設備。在設計時,應注意盡可能使用不銹鋼板,并在底部和兩側弧形。

      黑暗的排水系統可以清潔廚房并方便放置設備。此外,不必擔心會從排水溝中散發出強烈的氣味,但是管理不充分,管道堵塞了,疏通工作十分困難。在某些大型餐廳中,在廚房中設計暗溝時,在暗溝的某些部分中,只需安裝高壓熱水龍頭,廚房工作人員每天就會打開水龍頭1-2次。它可以清潔深色凹槽,但這是一種方法。

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